Công thức pha trà sữa cực đơn giản

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Tại Nhà

Trà sữa là loại thức uống đa dạng được tìm thấy ở nhiều nền văn hóa, bao gồm một vài cách kết hợp giữa trà và sữa. Các loại thức uống khác nhau tùy thuộc vào lượng thành phần chính của mỗi loại, phương pháp pha chế, và các thành phần khác được thêm vào. Bột trà sữa pha sẵn là một sản phẩm được sản xuất hàng loạt.

1. Pha trà sữa bằng trà đen

– Nguyên liệu

  • Trà đen
  • Hạt trân châu
  • Đường cát trắng
  • Đường phèn
  • Bột sữa (bột kem béo)
  • Sữa tươi

Công thức

  • Ủ trà: Rót vào bình pha trà 200ml nước nóng khoảng 80 – 90 độ C rồi cho vào 5gr trà đen, lắc nhẹ để trà ngấm nước và ủ trong 30 phút cho trà đậm vị. Kế tiếp, bạn dùng rây, lọc trà qua rây, bỏ bã trà.
  • Pha trà: Trà đen sau khi ủ xong, bạn thêm vào 50gr đường cát trắng, 15gr đường phèn, 65gr bột sữa và 200ml sữa tươi, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu tan. Sau đó, bạn cần để trà sữa nguội để khi pha, đá không tan quá nhanh làm trà sữa nhạt vị.
  • Trân châu: Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa vừa. Nước sôi thả trân châu vào luộc, dùng đũa đảo sơ để trân châu không bị dính vào nhau. Trân châu bắt đầu nổi lên, tiếp tục để thêm 10- 15p nữa đến khi trân châu chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp, để nguyên, đậy nắp nồi ngâm trong 20 phút. Sau khi trân châu được nấu chín, chuyển chúng vào một bát nước đá để dừng quá trình nấu và hơi cứng lên.
  • Phục vụ : Cho vào bình lắc một ít đá viên rồi thêm khoảng 100ml trà sữa vừa pha vào, lắc đều tay đến khi chạm vào bên ngoài bình lắc, bạn cảm nhận được độ lạnh thì rót từ từ trà sữa ra ly thủy tinh.Cuối cùng, bạn cho trân châu đen, trân châu trắng mỗi thứ một ít lên trên. Bây giờ, thưởng thức và cảm nhận vị ngon của món trà sữa trà đen do chính tay bạn pha chế.

2. Pha trân châu đường đen

Nguyên liệu

  • Sữa đặc
  • Trà lipton trà xanh (trà đen)
  • Hạt trân châu

Công thức

  • Trà sữa: Thêm sữa, trà và đường vào nồi, đun nóng cho đến khi sữa bắt đầu sôi. Để trà ngâm trong sữa nóng trong 15-20 phút. Khi trà sữa đủ mát, chuyển nó vào bình hoặc chai, và giữ nó trong tủ lạnh cho đến khi nó lạnh.
  • Trân châu: Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa vừa. Nước sôi thả trân châu vào luộc, dùng đũa đảo sơ để trân châu không bị dính vào nhau. Trân châu bắt đầu nổi lên, tiếp tục để thêm 10- 15p nữa đến khi trân châu chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp, để nguyên, đậy nắp nồi ngâm trong 20 phút. Sau khi trân châu được nấu chín, chuyển chúng vào một bát nước đá để dừng quá trình nấu và hơi cứng lên.
  • Om trân châu: Để làm cho xi-rô om, thêm nước và đường đen Nữ Hoàng trong một nồi nhỏ, và đun sôi. Thêm trân châu ướp lạnh, và giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Để trân châu om trong 20-25 phút, cho đến khi chất lỏng om trở nên đặc và siro. Giữ ấm sau khi nấu xong.
  • Phục vụ : Nghiêng ly hoặc cốc ở góc 45 °, và đặt trân châu gần với miệng ly, để chúng trượt xuống đáy. Lặp lại điều này trên tất cả các mặt để có được hiệu ứng gợn sóng giống như hổ, sau đó thêm đá viên và trà sữa.

3. Pha trà sữa thái xanh

Công thức

  • Trà sữa: Đầu tiên bạn đun sôi 800ml nước lọc. Khi nước sôi, bạn cho bột trà vào. Đun tiếp cho đến khi nước trà sôi lên. Bạn thêm đường vào cùng. Và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp và để trà nguội đi trong vòng 10 phút. Đặt rây lọc vào một chiếc cốc, bạn rót trà qua rây này để lọc bỏ phần bã trà nhé. Đặt trà vào tủ lạnh trong 30 phút hoặc đến khi nước trà Thái lạnh nha.
  • Trân châu: Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa vừa. Nước sôi thả trân châu vào luộc, dùng đũa đảo sơ để trân châu không bị dính vào nhau. Trân châu bắt đầu nổi lên, tiếp tục để thêm 10- 15p nữa đến khi trân châu chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp, để nguyên, đậy nắp nồi ngâm trong 20 phút. Sau khi trân châu được nấu chín, chuyển chúng vào một bát nước đá để dừng quá trình nấu và hơi cứng lên.
  • Phục vụ : Cho đá viên vào trước rồi đổ nước trà Thái vào. Tiếp tục, đổ thêm phần sữa đặc vào. Khuấy đều lên và cho trân châu vào là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa Thái rồi đó. (bạn có thể ăn kèm với các loại thạch và trái cây theo sở thích của mình)

4. Pha trà sữa sương sáo đen

Công thức

  • Hãm trà: Hãm trà: Cho hai gói trà đen hoặc trà oolong vào ly, sau đó hãm trà với nước sôi khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, dùng rây lọc để nước trà trong và loại bỏ bã trà.
  • Sương sáo: Bạn đổ bột sương sáo và đường vào chén nhỏ, sau đó trộn đều lên. Tiếp đến lấy 1 nồi nấu thạch, cho vào 1,5 lít nước và đổ bột hòa tan lạnh trước khi bắt lên bếp. Bật bếp ở lửa vừa, đun sôi hỗn hợp thạch sương sáo, trong quá trình nấu thạch bạn khuấy thật đều tay để thạch không bị vón cục. Tiếp tục đun trong khoảng 1-2 phút đến khi bề mặt nổi lăn tăn bong bóng, hỗn hợp hòa tan đều thì bạn tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra bát và làm đông lại trong tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng.
  • Phục vụ : Hòa tan bột kem sữa với nước trà, rồi sau đó cho thêm nước đường vào khuấy đều. Cuối cùng bạn cho thêm đá viên và thạch sương sáo được cắt thành những khối vuông nhỏ. Vậy là bạn đã hoàn thành xong ly trà sữa thơm ngon, cách làm vô cùng đơn giản rồi đấy!

1 bình luận trong “Công thức pha trà sữa cực đơn giản

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.